Орехово-морковный пирог с грушами, на кукурузной и овсяной муке

Подготовьте все ингредиенты.
Морковь используйте вкусную и сладкую.
Груши подбирайте любого сорта, спелые и сочные.
Не забывайте мыть овощи и фрукты перед использованием в пищу.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

В глубокой миске соедините яйца и растительное масло без запаха. Взбейте до однородной консистенции.

К яичной массе добавьте мёд и соль. Перемешайте.

Морковь очистите, натрите на мелкой тёрке и добавьте к яйцам. Перемешайте.

Орехи измельчите (в кофемолке или скалкой) до состояния крошки и добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.

Отдельно просейте кукурузную и овсяную муку, крахмал и соду. Перемешайте.

Всыпьте сухую смесь к жидкой.

Хорошо перемешайте. Получается густоватая масса (как тесто на оладьи).

Подготовьте форму для выпечки. У меня разъёмная форма диаметром 18 см. Дно и боковые стороны я застелила пергаментом.
Выложите тесто в форму и разровняйте.

Грушу разрежьте пополам, удалите хвостики и семена.
Грушу нарежьте тонкими пластинами и разложите по поверхности теста.
Отправьте пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Мой пирог выпекался 50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой - при прокалывании готовой выпечки палочка должна остаться сухой.

Достаньте пирог из духовки. Немного остудите в форме.
После перенесите пирог на решётку и оставьте до полного остывания.

Орехово-морковный пирог с грушами, на кукурузной и овсяной муке, готов к подаче.

Приятного чаепития!