Утиные ножки, запечённые с черносливом и яблоками

Подготавливаем необходимые продукты.
Включаем духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.

Утиные ножки промываем, помещаем в мисочку и заливаем молоком. Ставим в холодильник минимум на 2 часа.

По истечении времени молоко сливаем. Утиные ножки промываем, обсушиваем, втираем в них соль, черный молотый перец и тимьян.

Вливаем в глубокую форму для запекания (казан) 2 ст. ложки растительного масла и выкладываем туда ножки кожей вниз.
Промываем чернослив и выкладываем его к утке.
Яблоки очищаем, разрезаем пополам, удаляем семена. Отправляем яблоки в форму к утке с черносливом.

Вливаем 100 мл воды.

Добавляем лавровый лист. Запекаем утиные ножки с яблоками и черносливом в разогретой до 180 градусов духовке до готовности и зарумянивания, 60 минут.

По истечении времени достаём блюдо из духовки.

Перекладываем утиные ножки и чернослив в тарелку.

Лавровый лист выбрасываем. Яблоки вместе с остальным содержимым перетираем через сито в небольшой сотейник или кастрюльку.
В перетёртую массу добавляем соевый соус, перемешиваем.

Отправляем на огонь и, помешивая, доводим до кипения. Соус для утки готов.

На тарелку для подачи выкладываем яблочный соус и утиные ножки с черносливом и подаём к столу.

Приятного аппетита!