В кастрюле распустить сливочное масло или маргарин с мукой, добавить, помешивая, 1/2 л холодного мясного бульона, разогреть так, чтобы смесь отходила от стенок. Снять с огня, перемешать с тертым сыром, мускатным орехом и, когда смесь остынет, добавить взбитые яйца, соль, тщательно перемешать. Ньокки выложить столовой ложкой в кипящий бульон и поварить 10 мин.
Продукты (на 2 порции)
бульон мясной
1.5
л
масло сливочное
60
г
или маргарин
60
г
мука
150
г
мускатный орех молотый
по вкусу
сыр
2
ч. ложки
яйца
2
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Бульон с ньокки. Как приготовить Бульон с ньокки?
Куриный бульон с вермишелью 
Бульон куриный 
Суп «Рыжик» с жареной вермишелью... 
Куриный бульон с блинчиками 
Чихиртма из курицы 
Картофельные ньокки 
Картофельные ньокки со... 
Картофельные ньоки 
Картофельные ньокки с беконом 
Ньокки в сливочно-грибном соусе 
Тосканский суп с фаршем 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Картофельный "Гато" (запеканка) 