Салат из запечённой свёклы, с курицей, грецкими орехами и чесноком

Подготовьте все ингредиенты.
Свёклу возьмите сочную и вкусную.
Включите духовку и установите температуру 200 градусов.

Свёклу хорошо промойте и заверните в один слой фольги. Отправьте в духовку и запекайте при 200 градусах 60-70 минут, до готовности. Время запекания зависит от мощности духовки и размера овощей. Готовность проверьте шпажкой. Свёкла должна легко прокалываться.
Готовую свёклу полностью остудите.

Кастрюлю заполните водой на 2/3, всыпьте соль по вкусу.
Поставьте на огонь и доведите воду до кипения.
Куриное филе промойте и опустите в кипящую подсоленную воду. Варите филе 30-40 минут, до готовности.
Затем остудите куриное мясо (в бульоне или на тарелке).

Остывшее куриное мясо нарежьте кубиками.

Остывшую свёклу очистите и нарежьте кубиками. Добавьте к куриному филе.

Грецкие орехи выложите на сухую разогретую сковороду и обжарьте на умеренном огне 4-5 минут, помешивая. Остудите орехи и нарежьте небольшими кусочками.

Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке.
Добавьте орехи и чеснок в салатник.

Всыпьте соль и молотый перец. Заправьте салат майонезом.
Перемешайте.

Салат из запечённой свёклы, с курицей, грецкими орехами и чесноком, готов.

Приятного аппетита!