Салат с курицей, рисом, кукурузой, сыром и яйцами

Подготовьте все ингредиенты.
Вымойте куриное филе.

В небольшой кастрюле доведите до кипения 800 мл воды, посолите. Выложите в кипящую воду филе. Убавьте огонь и варите при небольшом кипении 25 минут. После куриное филе остудите прямо в бульоне, так оно станет сочнее.

Рис промойте, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой (80 мл). Поставьте кастрюлю с рисом на огонь, доведите до кипения, слегка подсолите. Убавьте огонь до минимального и варите рис 10 минут.

Затем выключите огонь, прикройте кастрюлю крышкой. Пусть рис настоится и "дойдёт". Рис получается рассыпчатым и вкусным. После отваривания вес риса увеличится до 80-85 г.

Остывшее куриное филе нарежьте средними кубиками.

Яйца залейте в кастрюле холодной водой, поставьте на огонь, доведите до кипения. Далее варите яйца 8-10 минут при слабом кипении. Затем снимите кастрюлю с огня и остудите яйца, залив холодной водой.
Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками.

Твёрдый сыр натрите на крупной терке.

В глубокую миску отправьте нарезанные яйца, натёртый сыр и консервированную кукурузу.

Добавьте нарезанное куриное филе и сваренный рис.

Добавьте в салат майонез, поперчите по вкусу.

Салат перемешайте, попробуйте, при желании подсолите. Рис и курица могут взять много майонеза, поэтому при необходимости добавьте ещё некоторое количество, чтобы салат не был суховатым.

Салат подавайте к столу, выложив в порционную посуду.

Если хотите сделать подачу более праздничной, салат можно выложить с помощью кулинарного кольца. Приятного вам аппетита!