Мелко порезать (с кожицей и сердцевиной) 30 яблок средней величины (или 40 сочных груш средней величины), всыпать в горшок. Залить 30 стаканами кипятка, перемешать, дать остыть. Положить 25 г дрожжей, размешать, накрыть, поставить на солнце. Когда квас начнет бродить, процедить его, всыпать 200—400 г сахара, размешать. Разлить в бутылки, положить в каждую по 2—3 изюминки, плотно закупорить. Держать на холоде (лежа).
Продукты (на 1 порцию)
яблоко
30
шт.
или груша
40
шт.
сахар
200-400
г
дрожжи
25
г
изюм
по вкусу
Рецепт: Квас из яблок или груш свежих. Как приготовить Квас из яблок или груш свежих?
Квас из черного хлеба 
Домашний квас 
Квас из ржаного хлеба 
Квас 
Настоящий хлебный квас в домашних... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Грушевый пирог на скорую руку 
Шарлотка с грушами 
Творожные булочки с грушей 
Яблочно-грушевый крамбл с мёдом и... 
Маково-грушевый пирог-перевёртыш... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Мягкое печенье с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка 