Рыбные ленивые голубцы, запечённые в духовке

Подготовить все продукты по списку.
Рыбу можно использовать любую. Заранее достать рыбу из морозильной камеры и разморозить.
Рис промыть несколько раз, пока вода не будет оставаться прозрачной.

Рыбу вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кусочками.

Переложить филе рыбы в чашу блендера с насадкой "нож" и измельчить до однородного состояния. Переложить рыбный фарш в миску.
(Для измельчения филе можно использовать мясорубку.)

Капусту нарезать крупно и выложить в ту же чашу блендера.

Измельчить капусту на высоких оборотах в течение 1 минуты.

Рис (70 г) залить водой (140 мл). Варить рис на небольшом огне 12-15 минут. Готовый рис немного остудить.
Разогреть духовку до 180 градусов.

Очистить и нарезать кубиками репчатый лук.

В сковороде прогреть растительное масло и выложить лук - обжаривать 3 минуты, до золотистости.

В объёмную миску переложить рис, рыбный фарш, капусту и обжаренный лук.

Всыпать соль и молотый перец по своему вкусу.

Тщательно всё перемешать. Я переложила в более объёмную ёмкость для удобства работы.

Подготовить форму для духовки. Руки смазать растительным маслом и сформировать ленивые голубцы, выложить их в форму.

Залить всё томатным соком и добавить для аромата лавровый лист.

Запекать ленивые голубцы при 180 градусах 30-35 минут.

Подавать к столу такие голубцы можно самостоятельно, вкусно получится со сметаной и с добавлением свежих овощей или домашних разносолов.

Приятного вам аппетита!