Картошка, фаршированная сыром, запечённая в беконе

Подготовить продукты по списку.
Картофель выбрать крупный.
Разогреть духовку до 180 градусов.

Картофель очистить и вымыть. Посыпать клубни паприкой и сушёным чесноком и равномерно распределить их по поверхности.

После немного полить картошку маслом и замотать каждую в фольгу. Запекать при 180 градусах 25-30 минут.

Тем временем сделать начинку.
Фету размять вилкой в тарелке.

Добавить к сыру фета творожный сыр.

Следом добавить сливочный плавленый сыр.

Чеснок очистить, пропустить через пресс и добавить в сырную начинку. Туда же выложить майонез, всыпать соль и перец по вкусу.

Тщательно всё перемешать и снять пробу, отрегулировать вкус.

Спустя время достать из духовки картофель, аккуратно развернуть. Теперь нужно вырезать у картофеля серединку - можно ложкой, также можно любой формочкой, например, рюмкой.
Духовку не выключайте.

Нафаршировать картофель подготовленной сырной смесью.

Обернуть картофель с сыром беконом. Скрепить бекон зубочистками (в процессе запекания бекон схватится - и зубочистки можно будет удалить).

Запекать картофель, фаршированный сыром, в беконе, 30 минут при тех же 180 градусах.

После засыпать всё натёртым твёрдым сыром. Вернуть картофель в духовку и запекать ещё 10 минут.

Спустя время можно подавать запечённый картофель в беконе к столу.

Подавать к столу такой картофель с сыром и беконом можно либо порционно, либо на большом блюде, со свежими салатными листьями, зеленью.

Это невероятно вкусно, я теперь часто буду баловать таким блюдом своих гостей.
Приятного аппетита!