Сегодня приготовим вкусный и яркий винегрет со свежими огурцами, консервированной фасолью и щавелем - вариант, который понравится многим. Салат получается изумительным! Молодые овощи дают нейтрально-сладковатый вкус. За кислую нотку в салате отвечает щавель, его используем как альтернативу квашеной капусте. Свежие огурцы прекрасно подчеркивают вкус салата. Для заправки лучше всего взять ароматное нерафинированное подсолнечное масло.
Продукты (на 5 порций)
Свёкла - 250-300 г
Фасоль консервированная - 150 г
Картофель - 130-150 г (2-3 шт.)
Огурцы свежие - 120-150 г (2 шт.)
Морковь - 130 г (1 шт.)
Лук репчатый - 20 г (1/4 шт.)
Щавель - 30 г
Лук зелёный - 10 г
Масло подсолнечное нерафинированное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептВинегрет с фасолью, свежими огурцами и щавелем
Подготовить все продукты по списку.
Свёклу, картофель и морковь вымыть. Выложить в кастрюлю, залить водой и сварить. Овощи молодые, варятся быстро: картофель и морковь готовы спустя 20 минут варки, молодая свёкла - 40-45 минут.
Отваренные овощи остудить.
Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками.
Морковь очистить и нарезать небольшими кубиками.
Свёклу очистить и нарезать небольшими кубиками.
Свежие огурцы очистить от кожуры. Нарезать огурцы небольшими кубиками.
Репчатый лук и зелёный лук промыть, нарезать мелко.
Консервированную фасоль откинуть на дуршлаг. Обязательно промыть фасоль под проточной водой.
Все подготовленные ингредиенты сложить в большую кастрюлю или миску, добавить фасоль, подсолнечное масло, соль и молотый перец по вкусу.
Перемешать хорошо салат и снять пробу.
Разложить винегрет по тарелкам.
Винегрет со свежими огурцами, консервированной фасолью и щавелем готов. Подавать салат можно как самостоятельное блюдо.
Обязательно берите рецепт на заметку и готовьте для своих родных. Приятного вам аппетита!
Рецепт: Винегрет с фасолью, свежими огурцами и щавелем. Как приготовить Винегрет с фасолью, свежими огурцами и щавелем?
Винегрет с зеленым горошком 
Винегрет «Классический» 
Винегрет с огурцами, квашеной... 
Винегрет с квашеной капустой 
Винегрет 
Быстрый салат из моркови и сыра 
Морковь по-корейски 
Салат из моркови и чеснока со сметаной 
Салат из свежей моркови, сыра и яиц 
Салат с кукурузой, морковью и чесноком 
Салат с огурцами, яйцами и сыром 
Салат из огурцов и зелени 
Салат «Выручалочка» с огурцом,... 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Салат "Ленивая красавица" 
Салат из свёклы с кукурузой и луком 
Свекольный салат с сыром и яйцом 
Салат из свеклы с чесноком 
Салат "Диетический" из свеклы 
Салат со свёклой и фасолью 
Быстрый салат с красной фасолью 
Салат с фасолью, солеными огурцами... 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Салат с фасолью и колбасой 
Салат c фасолью и пекинской капустой 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Салат "Радуга" на день рождения 
Салат с сухариками "Королевский" 
Салат "Весенний бриз" 
Салат "Ёжик" 
Салат "Венеция" 
Салат "Моментальный" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Бутерброды со шпротами 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Творожная запеканка с морковью 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Шаурма с курицей 
Салат «Нидерланды» 
Свекольные деруны за 15 минут 
Свекольная икра 
Cвекла по-корейски 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Тушёная фасоль в томатном соусе, с... 
Лобио в томате 
Фасоль, тушенная с овощами в... 
Лобио 
Рагу из фасоли с картофелем 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Запеканка картофельная со щавелем 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Салат со щавелем, помидорами,... 
Салат из свёклы, щавеля и яиц 