Салат из рыбных консервов с рисом и яйцами знаком многим. А давайте немного отойдём от классики и добавим в него редис, кукурузу и свежую зелень, а вместо майонеза приготовим заправку из подсолнечного масла с зернистой горчицей и орегано. Получится хрустящий, сочный, ароматный, яркий и очень интересный рыбный салат, который придётся по вкусу многим!
Продукты (на 4 порции)
Рыба консервированная (сардина в масле) - 1 банка (240 г)
Редис - 160 г
Кукуруза консервированная - 120 г (без жидкости)
Рис - 60 г (вес риса в сыром виде)
Яйца - 3 шт.
Лук зелёный - 20 г
Укроп свежий - несколько веточек (5 г)
Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. ложки
Горчица французская - 2 ч. ложки
Орегано сушёный - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат из рыбных консервов с редиской, кукурузой, рисом и яйцами
Подготовьте необходимые ингредиенты.
С консервированной кукурузы слейте жидкость. Зелёный лук и свежий укроп промойте и обсушите. Банку с рыбными консервами откройте (у меня сардина в масле).
Вскипятите 500 мл воды.
Рис тщательно промойте, залейте кипящей водой и добавьте щепотку соли. Отварите рис до готовности на небольшом огне, примерно 15 минут после закипания.
Готовый рис откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Дайте воде полностью стечь.
Параллельно с отвариванием риса отварите яйца вкрутую (в течение 10 минут после закипания). Остудите яйца в холодной воде. Затем очистите от скорлупы.
Нарежьте яйца кубиками.
Редис тщательно вымойте, обрежьте края. Разрежьте каждую редиску пополам и нарежьте тонкими ломтиками.
Нарежьте зелёный лук тонкими колечками, а укроп измельчите.
С рыбных консервов слейте масло. Переложите рыбку в миску и разделите на небольшие кусочки, стараясь не разминать до кашицы.
В миске или глубоком салатнике соедините рис, кукурузу, яйца, рыбные консервы, зелёный лук, укроп, редис.
Для заправки в небольшой пиале смешайте подсолнечное масло (у меня рафинированное), французскую горчицу, сушёный орегано.
Тщательно перемешайте заправку для салата.
Полейте готовой заправкой соединённые ингредиенты салата. По вкусу посолите и поперчите.
Салат перемешайте.
Такому салату не надо настаиваться. Сразу после приготовления его можно и даже нужно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо...
Рецепт: Салат из рыбных консервов с редиской, кукурузой, рисом и яйцами. Как приготовить Салат из рыбных консервов с редиской, кукурузой, рисом и яйцами?
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com