Фасолевый суп с ветчиной, шпинатом и сельдереем

Подготовьте продукты по списку.
По желанию ветчину можно заменить другими мясными изделиями, а также приправить суп любимыми специями.

В кастрюле доведите до кипения 1,5 л воды.
Картофель очистите и нарежьте кубиками. Опустите картофель в кипяток и варите 10-15 минут.

Репчатый лук очистите и нарежьте произвольными кусочками.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности, примерно 3 минуты.

Очистите морковь.
Нарежьте стебли сельдерея и морковь небольшими кусочками и добавьте в сковороду. Обжарьте 3-4 минуты.

Ветчину нарежьте соломкой, добавьте в сковороду и обжаривайте ещё 2-3 минуты.

Всыпьте соль, чёрный молотый перец и перемешайте.

Переложите содержимое сковороды в кастрюлю, перемешайте и доведите до кипения. Варите около 5 минут.
Затем добавьте консервированную фасоль.

Сразу же добавьте чистые листья шпината (можно предварительно их нарезать). Варите 1-2 минуты.

Попробуйте на соль, перец, при необходимости приправьте. Снимите с огня.

Фасолевый суп с ветчиной, шпинатом и сельдереем готов. Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!