Куриные тефтели с сыром в пряном сливочном соусе

Подготовить все продукты по списку. Фарш я использую готовый, но можно приготовить самостоятельно.

В кастрюлю влить сливки, добавить лавровый лист, перец горошком, куркуму. Прогреть сливки на небольшом огне (но не кипятить!) и оставить под крышкой на 10 минут, чтобы сливки хорошо пропитались ароматом пряностей.

Тем временем лук очистить, промыть и обсушить. Нарезать лук произвольно, переложить в чашу блендера с насадкой "нож", измельчить на высоких оборотах.

Измельчённый лук добавить в миску с куриным фаршем.

Вбить к фаршу яйцо.

Всыпать соль, молотый перец, сушёные травы.

Добавить в фарш манную крупу.

Твёрдый сыр натереть на средней тёрке и выложить к остальным ингредиентам.

Тщательно вымешать фарш ложкой.

Руки смазать растительным маслом (или водой), так как фарш немного липкий. Сформировать из фарша небольшие тефтели.

В большую глубокую сковороду процедить через ситечко сливки, отсеять лавровый лист и горошины перца.

Довести сливки до кипения и выложить в сковороду все мясные шарики. Осторожно перемешать. Добавить очищенный и раздавленный зубчик чеснока, он придаст приятные нотки соусу, при необходимости немного посолить.

Уменьшить огонь, тушить тефтели на небольшом огне 20 минут.
Аппетитные и невероятно нежные куриные тефтели с сыром в пряном сливочном соусе готовы.

Тефтели можно подавать к столу с кашами, отварным картофелем или овощами.
Приятного аппетита!