Салат с курицей, свёклой и черемшой

Подготавливаем необходимые продукты.

Свёклу вымываем, заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим на небольшом огне под крышкой около 1 часа, до полной готовности. Готовую свёклу вынимаем из кастрюли и оставляем остыть.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем куриное филе около 5-7 минут, до готовности и лёгкого подрумянивания.

За 1-2 минуты до окончания приготовления филе солим и перчим.

Остывшую свёклу очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Черемшу промываем, отряхиваем от воды и нарезаем вначале полосками, а затем полоски разрезаем вдоль ещё на 2-3 части.

В миску выкладываем куриное мясо, свёклу и черемшу. Немного измельчённой черемши можно оставить для украшения салата.

Добавляем сметану и соль.

Всё перемешиваем.

Салат с курицей, свёклой и черемшой раскладываем по порциям. Сверху можно дополнительно украсить салат измельчённой черемшой. Приятного аппетита!