Салат из шампиньонов, редиски, кукурузы и яиц

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.
Горчицу для заправки я использую в зёрнах - она более мягкая на вкус, но вы можете использовать любую. Лук очистите. С консервированной кукурузы слейте жидкость.

Сперва сварите яйца вкрутую. Залейте яйца водой, поставьте на огонь и варите 8-10 минут с момента закипания. Слейте с яиц воду и переложите их в ледяную воду для охлаждения.

Тем временем луковицу нарежьте небольшими кубиками.

Шампиньоны протрите влажным кухонным полотенцем и нарежьте ломтиками.

В сковороде разогрейте немного растительного масла, выложите лук и на среднем огне, постоянно помешивая, обжарьте его в течение 2-3 минут.

Выложите грибы и продолжайте готовить их в течение 7-10 минут или до тех пор, пока не испарится вся жидкость, выделившаяся из грибов.

Когда грибы будут готовы, приправьте их по вкусу солью и молотым перцем.

Готовые грибы с луком выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

Редиску в зависимости от размера нарежьте кружочками или полукружиями.

Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками.

Зелёный лук и укроп промойте, обсушите и измельчите ножом.

В салатнике соедините редис, яйца, грибы с луком, зелень и консервированную кукурузу.

Добавьте горчицу, соль и молотый перец. Влейте немного растительного масла.

Тщательно перемешайте.

Вот и всё! Вкусный и ароматный салат из шампиньонов, редиски, кукурузы и яиц готов. Приятного аппетита!