Суп с чечевицей и беконом

Подготавливаем необходимые продукты.

Наливаем в кастрюлю 2 л воды и доводим до кипения.
Чечевицу промываем и отправляем в кипящую воду. Варим на небольшом огне до готовности (согласно инструкции на упаковке). У меня красная чечевица готовилась 15 минут.

Хлеб нарезаем небольшими кубиками.
В сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла, выкладываем кубики хлеба и обжариваем, помешивая, до золотистой корочки.

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Бекон нарезаем небольшими полосками.

В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло. Выкладываем лук и обжариваем до прозрачности, около 2 минут.

Добавляем к луку бекон и жарим ещё 2-3 минуты, до лёгкого подрумянивания.

Отправляем обжаренный лук с беконом в кастрюлю с готовой чечевицей.

Всыпаем соль и чёрный молотый перец и варим суп примерно 3-5 минут.

Суп с чечевицей и беконом готов.

Разливаем суп по тарелкам. Добавляем в тарелки сухарики и измельчённую зелень петрушки. Приятного аппетита!