Гречка с грибами и мясным фаршем (на сковороде)

Подготовьте все ингредиенты. Я использую свиной фарш, но можно взять любой.
Репчатый лук и морковь очистите и промойте.
Шляпки шампиньонов очистите от кожицы, а ножки от загрязнений, можете протереть грибы влажным кухонным полотенцем.

Лук нарежьте мелкими кубиками.
Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкими брусочками.

Разогрейте в сковороде или сотейнике растительное масло. Обжарьте лук на среднем огне 3-4 минуты, до прозрачности.

Добавьте к луку морковь и обжаривайте овощи ещё 3 минуты, до мягкости моркови.

Добавьте в сковороду мясной фарш. Обжаривайте его 8-10 минут, разбивая комочки лопаткой.

Фарш после обжаривания должен изменить цвет (ярко-розовый на серый).

Шампиньоны нарежьте ломтиками и добавьте в сковороду. Обжаривайте, помешивая, ещё 5 минут.

Добавьте в сковороду томатную пасту, а также соль и чёрный молотый перец. Перемешайте все ингредиенты.

Гречневую крупу тщательно промойте под проточной водой, выложите в сковороду, распределив по всей поверхности.

Влейте в сковороду 250 мл воды, доведите до кипения и уменьшите огонь до минимального.

Готовьте содержимое сковороды 20 минут под крышкой. Готовая крупа разбухнет и увеличится в объёме, впитав в себя всю воду.

Перемешайте гречку с овощами, грибами и фаршем. Вода полностью впиталась, гречка получилась очень рассыпчатой и аппетитной.

Сытная, полезная и очень вкусная гречка с овощами, грибами и мясным фаршем готова к подаче на стол.

Гречку со свиным фаршем и шампиньонами подавать лучше в горячем виде. Украсьте тарелку свежей зеленью петрушки или другой любимой зеленью.

Этот ужин приготовить настолько просто, что справится каждый! Обязательно попробуйте!