рецепт с фото пошаговый

Салат с курицей, картофелем, огурцами и яичными блинчиками

Фото к рецепту: Салат с курицей, картофелем, огурцами и яичными блинчиками
 5 порций
 1 час 20 мин (ваши 25 мин)
 Irina_Dem   12.04.21

Салат из отварного картофеля и куриного филе, с яичными блинчиками и свежим огурцом, - отличный вариант питательного блюда из простых продуктов. Заправка из сметаны и майонеза придаёт салату нежный сливочный вкус, сочетание картофеля и куриного мяса - сытность, а добавление свежего огурца, укропа, репчатого лука и кусочков яичного блинчика - сочность и свежесть. Попробуйте!

Продукты (на 5 порций)
Картофель - 550 г (5 шт.)
Куриное филе - 275 г
Огурец свежий - 240 г (1 шт.)
Лук репчатый - 125 г (1 шт.)
Яйца - 2 шт.
Укроп свежий - 10 г
Сметана - 50 г
Майонез - 50 г
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с курицей, картофелем, огурцами и яичными блинчиками
Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, огурцами и яичными блинчиками - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
Чтобы ускорить процесс приготовления салата, картофель и куриное филе можно отварить и остудить заранее.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, огурцами и яичными блинчиками - шаг №2

Вскипятите 700-800 мл воды. В кипящую воду поместите куриное филе, добавьте 2-3 щедрых щепотки соли. Снова доведите воду до кипения и варите филе на небольшом огне 5 минут. Затем выключите огонь, накройте ёмкость крышкой и оставьте куриное мясо в остывающей воде ещё на 25 минут. После чего выложите куриное мясо на тарелку и остудите.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, огурцами и яичными блинчиками - шаг №3

Клубни картофеля залейте холодной водой. Доведите воду до кипения и отварите картофель до готовности (примерно 35-40 минут, в зависимости от размера). За 5 минут до готовности посолите воду с картофелем. С готового картофеля слейте воду и поместите на несколько минут в ледяную воду, чтобы он быстрее остыл. Обсушите клубни картофеля и полностью остудите.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, огурцами и яичными блинчиками - шаг №4

Яйца разбейте в миску, приправьте щепоткой соли и взбейте вилкой до однородности.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, огурцами и яичными блинчиками - шаг №5

Разогрейте на среднем огне сковороду (моя - диаметром 26 см) и смажьте растительным маслом. Вылейте на сковороду и равномерно распределите взбитые яйца, чтобы получился тонкий яичный блинчик. Обжарьте яичный блинчик 3-4 минуты. Его поверхность должна схватиться и стать матовой, а края подрумяниться.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, огурцами и яичными блинчиками - шаг №6

Затем переверните блинчик и обжарьте ещё 2-3 минуты с другой стороны. Обжаренный блинчик переложите на тарелку и остудите.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, огурцами и яичными блинчиками - шаг №7

Остывший варёный картофель очистите, нарежьте кубиками небольшого размера и поместите в салатник.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, огурцами и яичными блинчиками - шаг №8

Куриное филе нарежьте кубиками примерно того же размера, что и картофель. Добавьте нарезанное филе к картофелю.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, огурцами и яичными блинчиками - шаг №9

Нарежьте небольшими кусочками яичный блинчик и огурец. Добавьте кусочки огурца и яичного блинчика в салатник. По желанию сохраните несколько кусочков яичного блинчика для украшения салата.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, огурцами и яичными блинчиками - шаг №10

Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
Измельчите зелень укропа.
Добавьте нарезанный лук, укроп, майонез и сметану к остальным ингредиентам салата. По желанию сохраните 1 щепотку зелени для украшения салата.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, огурцами и яичными блинчиками - шаг №11

Перемешайте салат, попробуйте и добавьте по вкусу соль.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, огурцами и яичными блинчиками - шаг №12

Салат с курицей, картофелем, огурцами и яичными блинчиками готов. Выложите салат горкой на тарелку, присыпьте зеленью, оставшимися кусочками яичного блинчика и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с курицей, картофелем, огурцами и яичными блинчиками. Как приготовить Салат с курицей, картофелем, огурцами и яичными блинчиками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из огурцов Салат из яиц Салат с куриной грудкой Салат с курицей Салаты простые
На праздничный стол
Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из огурцов Блюда с майонезом

Тема › Курица - любовь моя

9 спасибо 4115 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)