А вы знали, что булгур подходит не только для приготовления гарнира? Эта крупа может стать просто идеальной основой для салата. Именно сегодня я вам предлагаю приготовить лёгкий салат из булгура и свежих овощей. Так как крупа получается рассыпчатой, имеет плотную структуру, в салате она проявляет себя хорошо. Сочетание овощей и крупы невероятное, а добавление зелени придаёт ещё более яркий и насыщенный вкус.
Продукты (на 3 порции)
Булгур - 100 г (вес в сухом виде)
Помидоры - 150 г
Горошек зелёный замороженный - 120 г
Перец болгарский - 100 г
Листья салата - 15 г
Укроп свежий - 10 г
Сок лимона - 1 ст. ложка
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат с булгуром, помидорами, болгарским перцем и зеленью
Подготовить все продукты по списку.
Переложить булгур в кастрюлю, залить 200 мл воды, довести до кипения и убавить огонь. Всыпать щепотку соли, варить булгур под крышкой 20 минут. Готовому булгуру дать остыть.
Тем временем очистить болгарский перец от семян и перегородок. Нарезать перец полосками или кубиками небольшого размера. Помидор нарезать кубиками.
Разогреть сковороду. Выложить замороженный зелёный горошек в сковороду и готовить под крышкой 5-7 минут.
Листья салата порвать руками.
В салатник выложить остывший булгур, зелёный горошек, помидоры, болгарский перец, листья салата.
Зелень укропа мелко нарезать. Выдавить в салат сок лимона, добавить растительное масло, нарезанную свежую зелень. Всыпать соль и перец по вкусу.
Салат с булгуром, помидорами, болгарским перцем и зеленью перемешать и подать к столу. Подавать такой салат можно с любыми мясными блюдами, рыбой или просто с лавашем или чиабатой.
Приятного вам аппетита!
Рецепт: Салат с булгуром, помидорами, болгарским перцем и зеленью. Как приготовить Салат с булгуром, помидорами, болгарским перцем и зеленью?
Маринованный салат из помидоров с... 
Салат с помидором, сыром, яйцом и... 
Помидоры по-корейски 
Салат «Красное море» с крабовыми... 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат "Весенний бриз" 
Салат "Ёжик" 
Салат "Моментальный" 
Салат "Венеция" 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Котлеты из гречки с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Булгур с помидорами, морковью и луком 
Булгур с курицей 
Булгур с овощами 
Булгур с фаршем, на сковороде 
Булгур по-турецки 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Гороховое пюре с обжаренным... 
Горохово-картофельные котлеты 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Сладкий перец по-корейски 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Домашняя пицца на скорую руку 