В слегка подсоленной воде со сливочным маслом отварить рис в течение 15 мин, процедить, обдать холодной водой, выложить в салатник и охладить. Добавить нарезанные огурцы, оливки, кусочек красного стручкового перца, мякоть помидоров, зеленый горошек. Заправить растительным маслом, соком лимона или уксусом, солью, тщательно перемешать.
Продукты (на 2 порции)
рис
200
г
масло сливочное
30
г
или маргарин
30
г
огурцы
по вкусу
оливки
по вкусу
перец острый красный
по вкусу
помидоры
2
шт.
горошек зелёный
по вкусу
масло растительное
по вкусу
сок лимонный
по вкусу
или уксус
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Салат «арлекино». Как приготовить Салат «арлекино»?
Салат "Крабовые палочки" 
Салат по-японски 
Салат "Необыкновенная нежность" 
Слоеный салат "Мимоза" с рисом 
Салат из рыбных консервов с яйцами... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Тосканский суп с фаршем 
Картофельный "Гато" (запеканка) 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Салат-закуска "Ракушки" 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 