Картофель, запечённый с брынзой и яично-молочной заливкой

Необходимые продукты.

Картофель очищаем и нарезаем не очень тонкими кружочками, толщиной около 0,7 см.

Заливаем картофель в кастрюле небольшим количеством воды (чтобы вода покрыла картофель) и всыпаем 1 ч. ложку соли.

Доводим воду до кипения и варим картофель около 10-15 минут. Картофель не должен стать мягким. Варёный картофель сразу же откидываем на дуршлаг.

Включаем духовку для предварительного разогрева до 200 градусов.
Дно и стенки формы для запекания смазываем растительным маслом (около 1 ст. ложки). На дно формы выкладываем половину картофеля.

Сверху поливаем картофель 1 ст. ложкой растительного масла и посыпаем 1 щепоткой перца.

Брынзу разламываем на небольшие кусочки и выкладываем поверх картофеля.

Сверху на брынзу выкладываем оставшийся картофель.

Снова поливаем картофель сверху 1 ст. ложкой растительного масла и посыпаем 1 щепоткой перца.

В миску разбиваем яйца и добавляем молоко.

Перемешиваем яйца с молоком до однородности.

Полученной смесью заливаем картофель с брынзой.

Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. Смесь из молока и яиц должна загустеть, а картошка сверху зарумяниться.

Укроп и петрушку мелко шинкуем и посыпаем готовый картофель.

Картофель, запечённый с брынзой и яично-молочной заливкой, сразу же подаем на стол.
Это блюдо можно подавать как гарнир или полноценное самостоятельное блюдо, дополнив его овощным салатом.
Приятного аппетита!