Омлет с овсяными хлопьями и начинкой из пекинской капусты и свежей зелени

Необходимые продукты.

Пекинскую капусту шинкуем средними короткими полосками и выкладываем в миску.

Зелёный лук промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом. Отправляем лук к капусте.

Укроп промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом. Укроп также добавляем к капусте.

Солим и перемешиваем.

В отдельной глубокой миске соединяем яйца, соль и перец.

Тщательно перемешиваем.

Вливаем молоко.

Опять перемешиваем.

Добавляем овсяные хлопья.

Перемешиваем.

В сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло. Выливаем яичную смесь на сковороду.

Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и готовим омлет с овсяными хлопьями примерно 3-4 минуты, до схватывания яичной массы.

Аккуратно переворачиваем омлет на другую сторону и готовим уже без крышки примерно 1-2 минуты, до золотистости.

Затем выкладываем на одну половину омлета пекинскую капусту с зеленью.

При помощи лопатки складываем омлет пополам так, чтобы капуста оказалась внутри.

Омлет с овсяными хлопьями и начинкой из пекинской капусты готов.
Приятного аппетита!