Рисовые оладьи с куриным филе

Необходимые продукты.

Куриное филе кладём в кастрюльку, заливаем небольшим количеством горячей воды, добавляем примерно 0,25 ч. ложки соли, ставим на нагрев и доводим до кипения.

Затем убавляем огонь до минимума и варим филе примерно 15-20 минут.
Остужаем отваренное филе прямо в бульоне, чтобы оно не обветрилось и не засохло.

Рис промываем, кладём в кастрюльку или сотейник, заливаем примерно 200-250 мл воды, подсаливаем, ставим на нагрев и доводим до кипения.

Затем убавляем огонь до минимума и варим рис примерно 15-20 минут, до мягкости и полного впитывания жидкости.
Немного остужаем отваренный рис.

Слегка остывшее филе нарезаем маленькими кубиками.

В глубокой миске соединяем куриное филе и рис.

Зелёный лук промываем, обсушиваем, мелко рубим ножом и отправляем в миску.

Добавляем яйца, соль (3-4 щепотки) и молотый перец.

Перемешиваем.

Добавляем муку.

Тщательно перемешиваем.

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем "тесто" в сковороду по 1-2 ст. ложки, формируя оладьи.

Жарим оладьи примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Сытные рисовые оладьи с куриным филе готовы.
Приятного аппетита!