Изумительно лёгкий, простой и быстрый способ приготовления рыбы. Нарезали рыбку кусочками, залили кисло-сладким соусом, потушили - и получили просто потрясающий результат (я даже не ожидала!). Хек, пропитываясь соево-томатным соусом, становится очень сочным, с лёгкой кислинкой томата и приятным вкусом. А соус можно использовать как подливку к гарниру.
Продукты (на 3 порции)
Хек (минтай, скумбрия, путассу) - 700 г (2 шт.)
Томатная паста - 1 ст. ложка
Масло подсолнечное - 30 мл (2 ст. ложки)
Соевый соус - 3 ст. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 2 щепотки
Крахмал картофельный - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу (по необходимости)
Пошаговый фото рецептРыба, тушенная в соево-томатном соусе
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Вместо хека можно взять минтай, скумбрию, путассу.
Тушки рыбы предварительно разморозьте, промойте, очистите от внутренностей и срежьте плавники. Нарежьте рыбу кусочками небольшого размера.
Для соуса соедините в миске соевый соус, томатную пасту, чёрный молотый перец, сахар и подсолнечное масло.
Перемешайте.
Добавьте картофельный крахмал.
Снова перемешайте, чтобы не было комочков.
И влейте 200 мл кипячёной воды комнатной температуры. Соус перемешайте до однородности.
Выложите кусочки хека в сотейник, толстостенную кастрюльку или широкую сковороду (желательно в один слой).
Залейте рыбу соусом.
Накройте кастрюлю крышкой, на сильном огне доведите соус до кипения, сделайте нагрев плиты небольшим и тушите рыбку около 25 минут, до желаемой готовности. Минут за 5 до окончания готовки попробуйте на вкус, при необходимости досолите (мне хватило солёности соевого соуса).
Рыба, тушенная в соево-томатном соусе, готова. Подавайте рыбу в горячем, тёплом или остывшем виде - вкусно будет в любом случае.
Приятного аппетита!
Рецепт: Рыба, тушенная в соево-томатном соусе. Как приготовить Рыба, тушенная в соево-томатном соусе?
Хек, тушенный в томатном соусе, с... 
Рыба под маринадом 
Хек в томате 
Минтай с овощами в томатном соусе 
Рыба под томатным соусом с... 
Минтай, тушенный в сметанном соусе... 
Тушёная рыба в томатном соусе 
Диетическая рыба с овощами 
Рыба, тушенная в томатном соусе с... 
Нежный хек в луковом соусе 
Соус тартар 
Сметанный соус к рыбе 
Белый чесночный соус 
Соус к рыбе 
Соус "Тартар" 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Минтай, тушенный в сметане 
Минтай, тушенный в майонезе с овощами 
Минтай с овощами 
Запечённая скумбрия в... 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Скумбрия с овощами в сметанном соусе 
Маринованная скумбрия по-домашнему 
Скумбрия с картофелем, запеченные... 
Хек жареный 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Хек тушеный с овощами 
Курица под соусом терияки 
Картофель, запеченный в соевом... 
Рыба в кисло-сладком соусе с имбирем 
