Лёгкий овощной супчик актуален всегда. Отличный набор продуктов гарантирует сытный обед без ощущения тяжести. Овощной суп готовится из помидоров, сладкого перца, моркови и замороженного зелёного горошка, с добавлением риса и красной чечевицы, что придаёт супу густоту и питательность.
Продукты (на 5 порций)
Чечевица красная - 50 г
Рис - 50 г
Помидоры (у меня замороженные) - 230 г
Морковь - 120 г
Перец болгарский - 120 г
Горошек зелёный (замороженный) - 100 г
Орегано сушёный - 0,25 ч. ложки
Базилик сушёный - 0,25 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки
Соль - 1-1,5 ч. ложки
Масло растительное - 1-2 ст. ложки
Вода - 1,2 л
Пошаговый фото рецептОвощной суп с чечевицей, зелёным горошком и рисом
Подготовьте необходимые продукты.
Если вы, также как и я, используете замороженные помидоры, выньте их из морозильной камеры.
Перец болгарский разрежьте на две половинки вдоль, удалите внутреннюю часть с семенами. Нарежьте перец кубиками небольшого размера.
Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.
На дне кастрюли, где будет вариться суп, разогрейте растительное масло. Выложите нарезанные овощи и, помешивая, обжаривайте на среднем огне 5 минут.
Размороженные помидоры очистите от кожицы, удалите плодоножки и нарежьте мякоть крупными кусочками. Добавьте к обжаренным овощам в кастрюлю.
Помешивая, тушите все вместе 3-5 минут.
Влейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Добавьте промытые рис и чечевицу. Всыпьте соль и чёрный молотый перец. Ещё раз доведите до кипения и варите на небольшом огне 20 минут.
Добавьте в кастрюлю с супом зелёный горошек, всыпьте орегано и базилик. Варите на среднем огне ещё 5-10 минут и снимите с огня.
Дайте супу настояться 15 минут и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Овощной суп с чечевицей, зелёным горошком и рисом. Как приготовить Овощной суп с чечевицей, зелёным горошком и рисом?
Чечевичный суп с мясом и картофелем 
Крем-суп из чечевицы, с сухариками 
Простой суп из чечевицы 
Суп из красной чечевицы 
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой 
Самый простой суп 
Суп из брокколи 
Овощной летний суп 
Суп картофельный с вермишелью 
Рисовый суп с замороженными овощами 
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Томатный суп с рисом 
Куриный суп с рисом 
Суп «Харчо» 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Тефтели из грибов и риса в... 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Горохово-картофельные котлеты 
Хумус из гороха 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Творожная запеканка с морковью 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Пряный картофель по-испански 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Постные котлеты из чечевицы и моркови 
Чечевица с курицей и овощами (на... 
Чечевица с морковью и луком 