Баранину нарезать кусочками по 25—30 г вместе с костями, посолить, поперчить и положить на горячую сковороду с растопленным маслом и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Картофель нарезать крупными кубиками и обжарить. Лук нашинковать, обжарить. К нему добавить томат-пюре и продолжать обжаривать, затем добавить бульон 1/2 стакана и довести до кипения.
Подготовленное мясо положить в кастрюлю, сверху картофель, залить соусом, закрыть крышкой и все тушить до готовности в духовке. В конце тушения добавить специи.
При подаче положить соленые огурцы и посыпать зеленью.
Продукты (на 1 порцию)
маргарин
1
ст. ложка
картофель
10
шт.
лук репчатый
2
шт.
соль
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
огурцы солёные
2
шт.
перец
по вкусу
баранина
600
г
томатное пюре
1
ст. ложка
масло топлёное
1
ст. ложка
бульон
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Баранина, тушенная с картофелем и луком. Как приготовить Баранина, тушенная с картофелем и луком?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Бешбармак 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофель тушеный с мясом 
Жаркое по-деревенски 
Жаркое из свинины с картошкой 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Картошка, тушенная с мясом и морковью 
Картофель, тушенный с овощами 
Тушеный картофель с мясом 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Салат-закуска "Ракушки" 