Конфеты из белого шоколада, с цедрой и соком лимона

Подготовьте необходимые продукты.

Белый шоколад порубите при помощи ножа в мелкую крошку.

В кастрюлю с толстым дном выложите сливочное масло. Лимон тщательно вымойте. При помощи мелкой тёрки снимите цедру и добавьте к сливочному маслу.

Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и, помешивая, растопите масло.

Влейте сливки, продолжите нагревать смесь на среднем огне до горячего состояния, периодически помешивая. Но не кипятите!

Добавьте в кастрюлю измельчённый белый шоколад. Из лимона выдавите 1 ст. ложку сока и добавьте в кастрюлю. Снимите кастрюлю с огня и хорошенько размешайте содержимое.

Форму застелите пищевой плёнкой (у меня форма размером 16х16 см). Переложите шоколадную смесь в форму и минимум на 1 час поставьте в холодильник.

Аккуратно выньте застывшую массу из формы, выложите на предварительно охлаждённую досточку и снимите плёнку. Разрежьте застывшую смесь на квадраты размером примерно 2х2 см.

У каждой конфетки руками слегка скруглите края. Конфеты очень легко формуются, им можно придать любую форму. Половину конфет обваляйте в какао-порошке.

Оставшуюся половину конфет обваляйте в сахарной пудре.

Лимонные конфеты из белого шоколада готовы! Подавайте их в охлаждённом виде.

Приятного аппетита!