Кускус - это невероятно вкусная и нежная универсальная каша, которая прекрасно сочетается с овощами, мясом, рыбой и морепродуктами. Сегодня предлагаю приготовить кускус с овощами и мидиями в средиземноморском стиле. Блюдо получается лёгким и при этом сытным. Оно чем-то напоминает паэлью с морепродуктами, но текстура кускуса более интересная.
Продукты (на 3 порции)
Кускус - 200 г
Мидии - 200 г
Помидор - 150 г (1 шт.)
Лук репчатый - 70 г (1 некрупный)
Морковь - 60 г (1 некрупная)
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептКускус с овощами и мидиями, на сковороде
Подготовить все продукты по списку. Помидор, морковь и репчатый лук очистить, вымыть и обсушить.
Мидии заранее разморозить.
Лук нарезать небольшими кубиками или четвертькольцами, морковь натереть на средней тёрке.
У помидора удалить место роста плодоножки. Нарезать помидор небольшими кусочками.
В сковороде прогреть растительное масло, выложить лук и морковь, обжарить 3 минуты, помешивая.
После добавить в сковороду нарезанный помидор, перемешать и готовить 2 минуты.
Мидии выложить в сковороду к овощам, перемешать всё и обжарить 2 минуты.
Влить в сковороду 350 мл воды, довести до кипения.
Всыпать следом кускус, соль и молотый перец по вкусу. Прикрыть сковороду крышкой.
Готовить кускус с мидиями на маленьком огне 5 минут. После оставить под крышкой ещё на несколько минут.
Кускус с овощами и мидиями, приготовленный на сковороде, подавать к столу сразу после приготовления. Блюдо хорошо со свежей зеленью или овощами.
Приятного вам аппетита!
Рецепт: Кускус с овощами и мидиями, на сковороде. Как приготовить Кускус с овощами и мидиями, на сковороде?
Рис с морепродуктами и овощами 
Морепродукты в сметанном соусе с... 
Спагетти с грибами и... 
Фунчоза с морепродуктами и овощами 
Салат из морепродуктов 
Пшеничная каша (основной рецепт) 
Пшеничная каша на воде 
Жидкая пшеничная каша на молоке 
Каша из дробленой пшеничной крупы 
Каша из дробленой пшеничной крупы 
Макароны с тунцом и маслинами в... 
Курица, запечённая в... 
Средиземноморский салат (ensalada... 
Средиземноморские тефтельки в... 
Запечённый картофель с соусом айоли 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Кускус с курицей и овощами, на... 
Кускус с помидорами и сладким перцем 
Кускус с курицей и овощами 
Кускус с овощами и соевым соусом 
Кускус с грибами и овощами, на... 
Мидии в соевом соусе 
Мидии, жаренные с чесноком 
Макароны в сливочном соусе с... 
Мидии жареные 
Мидии в сливочном соусе 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Творожная запеканка с морковью 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Пряный картофель по-испански 