Минтай, тушенный с картошкой и сметаной

Подготовить продукты.
Замороженную рыбу заранее достать из морозильной камеры и разморозить. Тушку минтая очистить от чешуи, плавников и внутренностей, отрезать хвост.

Нарезать рыбу кусочками шириной примерно 2-3 см.

Посыпать минтая приправой для рыбы (или другими приправами). Добавить соль и молотый перец по своему вкусу (не забываем, что приправа уже может содержать соль и перец). Оставить рыбу мариноваться, пока будем подготавливать другие ингредиенты.

Репчатый лук очистить, нарезать небольшими четвертькольцами или кубиками (как вам нравится).

Картофель очистить, нарезать средними кусочками.

В тёплой воде (300-400 мл) развести сметану, хорошо перемешать.

Разогретую глубокую сковороду смазать маслом, выложить туда лук и несколько минут обжарить.
Затем к луку выложить рыбу и картофель.

Залить подготовленную сметанную смесь в сковороду. Прикрыть сковороду крышкой и поставить на средний огонь. После закипания убавить огонь до малого и тушить рыбу с картофелем и луком 30-40 минут, до готовности (зависит от размера нарезки продуктов и сорта картофеля).

Спустя время снять пробу, при необходимости досолить и поперчить.

При подаче тушеного минтая с картошкой и сметаной можно дополнить соусом, зеленью укропа, свежими овощами или соленьями.
Приятного вам аппетита!