Солянка с консервированным горошком

Подготовьте все продукты. Колбасные изделия вы можете выбирать на свой вкус и регулировать их количество. Консервированный горошек освободите от жидкости.

Куриный окорочок в кастрюле залейте 1,5 л воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите пену и варите до готовности куриного мяса, 40 минут.

Бульон при необходимости процедите. Окорочок переложите на тарелку и остудите для нарезания.

Огурцы и очищенный репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Если кожура у огурцов жесткая, лучше ее срезать.

В сковороду влейте растительное масло, выложите лук и огурцы, добавьте томатную пасту.

Влейте в сковороду 200 мл куриного бульона из кастрюли, доведите до кипения и тушите на среднем огне 10-12 минут.

Сосиски нарежьте кружочками, а ветчину - брусочками или кубиками.

Остывшее куриное мясо снимите с кости и нарежьте небольшими кусочками.
Копчёную колбасу нарежьте кубиками.

В бульон влейте содержимое сковороды с огурцами и луком. Добавьте все нарезанные мясные изделия.

Также добавьте в кастрюлю консервированный горошек.

Всыпьте в солянку соль, чёрный молотый перец и добавьте лавровый лист. Доведите до кипения и варите 10-12 минут на среднем огне.

В готовый суп добавьте маслины, перемешайте.

Солянка с консервированным горошком готова, можно разливать первое блюдо по тарелкам.

При подаче добавьте в каждую тарелку 1-2 ломтика лимона и свежую зелень петрушки.

Густое, наваристое, очень сытное и вкусное первое блюдо получилось. Идеально для морозного дня!

Приятного аппетита!