Хотите заменить привычный майонез на что-то более полезное? Если да, то у меня есть отличный рецепт приготовления аналога майонеза в домашних условиях. Готовится соус из греческого йогурта очень просто, получается низкокалорийным и диетическим. Калорийность данного соуса в 4 раза меньше, чем калорийность привычного всем майонеза провансаль! Рекомендую попробовать приготовить!
Продукты
Яйца отварные - 3 шт.
Йогурт греческий - 200 г
Масло оливковое - 10 г
Горчица (готовая приправа) - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец свежемолотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Если вас интересуют конкретные цифры, то калорийность данного аналога майонеза составляет 154 килокалории на 100 г соуса.
Видео рецептПП-майонез на йогурте и варёных желтках
Пошаговый фото рецептПП-майонез на йогурте и варёных желтках
Сваренные вкрутую яйца очищаем от скорлупы. Из очищенных яиц извлекаем желтки. Нам нужны будут только они, белки в данном рецепте участвовать не будут.
Натираем желтки на мелкой терке. После чего перекладываем их в глубокую миску.
К желткам добавляем 200 мл греческого йогурта без вкусовых добавок, соль, свежемолотый перец и оливковое масло.
Следующим шагом необходимо добавить горчицу. Обратите внимание на её остроту. Чтобы соус не получился излишне пряным или острым, сначала добавьте половину горчицы, размешайте и попробуйте получившийся соус на вкус. В моём случае остроты горчицы вполне хватило, и я не стал больше её добавлять.
Перемешиваем соус до однородного состояния.
Заправляем получившимся соусом салат или подаём домашний ПП-майонез с овощами, нарезанными соломкой, в качестве закуски.
Приятного аппетита!
Рецепт: ПП-майонез на йогурте и варёных желтках. Как приготовить ПП-майонез на йогурте и варёных желтках?
Домашний майонез (погружным... 
Майонез «Провансаль» 
Густой домашний майонез 
Домашний майонез за одну минуту 
Домашний майонез за одну минуту 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
