Сборная солянка без томатной пасты

Подготавливаем необходимые продукты.

Куриное филе в кастрюле заливаем 1,5 л воды. Доводим воду до кипения, снимаем пенку и варим бульон 20-25 минут. Солим.

Очищаем лук и нарезаем кубиками.

Огурцы также нарезаем кубиками.

В сковороде соединяем огурцы и лук. Вливаем растительное масло и 70 мл бульона из кастрюли.

Тушим под крышкой 10-12 минут.

Нарезаем колбасу и ветчину кубиками, сосиски нарезаем кружочками.

Из бульона достаём куриное мясо и разбираем его на произвольные кусочки.

Добавляем в бульон куриное мясо и колбасные изделия. Туда же выкладываем тушёные огурцы с луком и лавровые листики.

Варим 10 минут. В процессе варки, если нужно, досаливаем. Перчим по вкусу.

Добавляем маслины, доводим до кипения и выключаем нагрев.

Солянка без томатной пасты готова.
Подаём солянку с ломтиком лимона, при желании посыпав измельченным укропом.
Приятного аппетита!