Бутерброды с яйцами, сельдереем и сметаной

Подготовьте продукты по списку.
При желании можно добавить молотый перец или другие пряности на ваш вкус.
Хлеб подойдёт любой (я использовала пшеничный домашний).

Корень сельдерея очистите, нарежьте крупными кусочками и выложите в кастрюлю или сотейник. Залейте водой, посолите, поставьте на максимальный нагрев и доведите воду до кипения. Затем уменьшите огонь и варите корень сельдерея примерно 15-20 минут, до мягкости. Готовность корнеплода проверьте острием ножа.

Яйца сварите вкрутую (8-10 минут) и оставьте остужаться в холодной воде.

Очистите яйца от скорлупы. Одно яйцо отложите для украшения. Остальные 2 яйца измельчите.

Отваренный сельдерей остудите. Натрите на тёрке.

В глубокой тарелке соедините натёртые яйца и корень сельдерея. Добавьте сметану и по вкусу посолите. Перемешайте.

Хлеб нарежьте тонкими ломтиками (размер - на ваше усмотрение).

На каждый ломтик хлеба выложите приготовленную массу из яиц и сельдерея и равномерно распределите.

Переложите бутерброды на плоскую тарелку. Отложенное яйцо нарежьте четвертинками кружочков. Украсьте каждый бутерброд ломтиком яйца.
Зелёный лук промойте, обсушите, мелко порубите ножом. Присыпьте бутерброды измельчённым зелёным луком.

Бутерброды с сельдереем и яйцами готовы.
Приятного аппетита!