Куриные зразы с морковно-луковой начинкой

Необходимые продукты.

Лук и морковь очищаем и промываем.
Лук нарезаем тонкими четвертькольцами, морковь натираем на крупной тёрке.

В сковороде разогреваем 30 мл (2 ст. ложки) растительного масла. Обжариваем лук с морковью на огне ниже среднего около 10 минут, помешивая, до мягкости и золотистого оттенка.

Сковороду убираем с огня. Добавляем к овощам соль и молотый перец.

Промытую петрушку (листья) измельчаем и добавляем в сковороду с морковью и луком.

Всё перемешиваем. Даём начинке остыть.

В куриный фарш добавляем соль, молотый перец и паприку.

Также в фарш добавляем яйцо.

Всё перемешиваем до однородности.

Из фарша формируем лепёшку, на середину выкладываем овощную начинку с зеленью.

Мокрыми руками формируем большую плоскую котлету.

Обваливаем её в панировочных сухарях.
Подобным образом формируем зразы из оставшегося фарша и начинки. У меня получилось 5 больших зраз.

В сковороде разогреваем около 30 мл (2 ст. ложки) растительного масла и выкладываем зразы.

Обжариваем зразы со всех сторон на среднем огне по 4-5 минут, до золотистой корочки. По мере необходимости добавляем растительное масло.

Готовые куриные зразы с морковно-луковой начинкой перекладываем на бумажное полотенце или салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Затем, пока зразы ещё тёплые, подаём к столу с гарниром или без, на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!