Сладкий пирог из белой фасоли

Подготовить продукты по списку.

Фасоль выложить в миску, залить водой и оставить на ночь.

Набухшую фасоль переложить в кастрюлю, залить чистой водой и отварить в течение 2 часов, до полной готовности. Готовую фасоль немного остудить.

Переложить фасоль в чашу кухонного блендера и измельчить на максимальных оборотах.

Яйца аккуратно разделить на желтки и белки и поместить в разные чаши для взбивания.

К желткам добавить сахар и ванильный сахар.

Желтки с сахаром взбить в течение 3 минут на средней мощности миксера.

Добавить к взбитым желткам панировочные сухари.

Затем добавить измельченную фасоль и тщательно перемешать тесто.
Духовку включить для разогрева до 180 градусов.

Яичные белки в отдельной посуде взбить до устойчивых пиков - 3-4 минуты на средней мощности миксера.

Небольшими порциями добавить белки в тесто.

После каждого добавления белков перемешивать тесто аккуратными круговыми движениями снизу вверх.

Форму для выпечки смазать маслом.
Заполнить форму тестом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Сладкий пирог из белой фасоли готов. Дайте ему немного остыть в форме.

Затем извлеките пирог из формы и подавайте к столу.
Пирог и сам по себе очень вкусный, и хорош в сочетании с вареньем, джемом, сладким соусом и простой обсыпкой из сахарной пудры.
Приятного аппетита!