Сегодня у меня на десерт творожная запеканка с манкой, с цедрой и кусочками мандаринов. Этот лёгкий творожный кекс с мандаринами я пеку зимой чаще всего. Он получается очень ароматным, нежным и вкусным. Готовится очень легко и всегда получается.
Продукты (на 6 порций)
Творог – 400 г
Яйца – 3 шт.
Сахар – 150 г
Мандарины – 2-3 шт.
Крупа манная – 8 ст. ложек
Овсяные хлопья – 3 ст. ложки
Разрыхлитель – 2 ч. ложки
Ванилин – 1 щепотка
*
Для подготовки формы:
Мука
Масло сливочное
Видео рецептТворожный кекс-запеканка с мандаринами (без муки)
Пошаговый фото рецептТворожный кекс-запеканка с мандаринами (без муки)
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Разминаем творог до однородности, чтобы избавиться от комочков.
Добавляем сахар и яйца, перемешиваем до однородной массы.
Всыпаем разрыхлитель, манку и овсяные хлопья. Добавляем ванилин.
Тщательно перемешиваем. Отставляем в сторону, чтобы набухла манка.
С мандаринов снимаем очень мелкой теркой цедру.
Разламываем мандарины на дольки, освобождаем от белых прожилок и пленочек и нарезаем кусочками. Добавляем цедру и мандарины к творожной массе, перемешиваем.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.
Выкладываем в форму творожную массу и отправляем в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, примерно на 40-45 минут.
Всем добра!
Рецепт: Творожный кекс-запеканка с мандаринами (без муки). Как приготовить Творожный кекс-запеканка с мандаринами (без муки)?
Очень вкусная запеканка! Просто готовить,всё получилось,хотя вообще готовила в первый раз запеканку.
Рада, что запеканка понравилась, готовьте с удовольствием.
Елена
Искала рецепт творожного кекса без сливочного масла.Ваш понравился.Обязательно буду пробовать. Только подскажите,овсяные хлопья обычные или быстрого приготовления?
Искала рецепт творожного кекса без сливочного масла.Ваш понравился.Обязательно буду пробовать. Только подскажите,овсяные хлопья обычные или быстрого приготовления?
Быстрого приготовления.
Максим
Скажите, пожалуйста, а какой смысл уточнять, что блюдо "без муки", если Вы вместо муки используете манку, которая по сути является той же самой мукой только более крупного помола? С точки зрения диетического питания разница практически нулевая.
Скажите, пожалуйста, а какой смысл уточнять, что блюдо "без муки", если Вы вместо муки используете манку, которая по сути является той же самой мукой только более крупного помола? С точки зрения диетического питания разница практически нулевая.
Я совсем не рассматривала этот рецепт с точки зрения диетического блюда. Имелось ввиду другое: мандарин сочный плюс творог влажный и при добавлении муки в запеканку рискуем получить непропеченное блюдо. Манка впитывает в себя влагу и запеканка получается прекрасной.
Марина
Прекрасный рецепт! Базовый состав продуктов (творог, манка, яйца, сахар) сбалансирован. А добавлять можно по желанию - изюм, курага, орехи, сухофрукты. Или мандарины, как у автора. Ну, или ничего, кроме ванилина, и наслаждаться чисто творожным вкусом). Кстати, добавку овсяных хлопьев встретила впервые))
Быстрая творожная запеканка 
Творожная запеканка с манкой 
Творожная запеканка "Неженка" 
Творожная запеканка с манной крупой 
Запеканка творожная 
Творожный пирог 
Песочный тарт с творожной начинкой 
Тёртый пирог с творогом 
Королевская ватрушка 
Пирог «Творожный» за полчаса 
Творожные кексы 
Творожные ванильные кексы 
Творожный кекс 
Простой творожный кекс 
Творожный кекс 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Сметанное печенье на сковороде 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Салат "Сердцеедка" (из куриных... 
Салат "Нежный с кальмарами" 
Старый Наполеон 
Куриное филе, запечённое с... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Джем из мандаринов 
Насыпной пирог с мандаринами 
Мандариновый пирог 
Мандариновый сорбет 
Цукаты из мандаринов 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
