Булгур с куриной печенью и шампиньонами

Необходимые продукты.

Печень промываем, обсушиваем и разрезаем на 2-3 части.

Лук очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

Шампиньоны промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими пластинками.

В толстостенной кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук около 5 минут, до прозрачности.

К луку добавляем печень.

Обжариваем печень до подрумянивания, 5-7 минут.

Затем добавляем грибы, соль и молотый перец.

Всё перемешиваем и обжариваем минуты 2-3.

Булгур промываем и добавляем в кастрюлю.

Туда же добавляем сливочное масло и хмели-сунели.

Всё заливаем 500 мл горячей воды, перемешиваем.

Накрываем кастрюлю крышкой и на маленьком огне готовим около 15 минут, до впитывания жидкости и готовности булгура.

При подаче украшаем булгур с куриной печенью и шампиньонами свежей зеленью.
Приятного аппетита!