Традиционные тефтели из куриного фарша и риса можно разнообразить интересным дополнением – мелко нарезанными грибами. В привычный алгоритм приготовления тефтелей включим их тушение в соусе со сливками. Вкус куриных тефтелей с грибами станет еще нежнее благодаря сливочно-томатному соусу, который, кстати, "смягчит характер" и любого гарнира.
Продукты
Фарш куриный – 500 г
Рис варёный – 1 стакан объёмом 200 мл (300 г)
или рис сухой – 80 г
Шампиньоны – 200 г
Сливки (жирностью 20%) – 100 мл
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1 ст. ложка
Томатная паста – 1 ст. ложка
Масло растительное – 2 ст. ложки
Укроп свежий – 1 пучок
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецептТефтели из куриного фарша с рисом и грибами, в сливочно-томатном соусе
Подготавливаем необходимые продукты.
Рис промываем несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Заливаем рис в кастрюльке водой объёмом из расчёта 1:2 и отвариваем до готовности. (Если используете отварной рис, то этот шаг пропустите.)
Укроп промываем и мелко нарезаем. Несколько веточек зелени можно оставить для подачи.
В глубокой миске соединяем фарш, рис, грибы, укроп, яйцо.
Солим, перчим и тщательно вымешиваем фарш.
Из фарша формируем шарики размером с мелкое яйцо.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем тефтели и обжариваем 10-15 минут, до золотистого цвета со всех сторон.
В стакане соединяем 100 мл воды и муку, перемешиваем.
В отдельной посуде смешиваем томатную пасту с водой и мукой.
Добавляем сливки, немного солим и перемешиваем.
Полученным соусом заливаем тефтели и доводим до кипения.
Уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим тефтели в соусе 10-15 минут.
Тефтели из куриного фарша с рисом и грибами, в сливочно-томатном соусе готовы.
Подаём тефтели горячими с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Рецепт: Тефтели из куриного фарша с рисом и грибами, в сливочно-томатном соусе. Как приготовить Тефтели из куриного фарша с рисом и грибами, в сливочно-томатном соусе?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Пикката из курицы 
Салат "Любимому папе" 
Куриные желудки по-корейски 
Тефтели с рисом в томатном соусе 
Тефтели с подливкой (без риса) 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Тефтели в томатном соусе 
Тефтели в сметанном соусе 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Куриные тефтели в духовке, в... 
Куриные биточки из фарша 
Котлетки из картофеля и куриного фарша 
Запеканка из картофеля, куриного... 
Рис с фаршем (на сковороде) 
Рис с фаршем и овощами, на сковороде 
Рис с фаршем в сметане 
Запеканка рисовая с мясом 
Мясные "Ёжики" 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Картофель, тушенный с грибами 