Сладкие хлебные палочки с орехами и корицей

Подготовьте ингредиенты.
Муку (300-350 г - это два стакана объёмом 250 мл или немного больше).
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника - оно должно быть размягчённым.
Молоко подогрейте до тёплого состояния (однако его температура не должна превышать 40 °С, чтобы дрожжи не утратили свою силу).

Замесите тесто. Для этого в миску раскрошите дрожжи и влейте тёплое молоко. Тщательно перемешайте, чтобы дрожжи растворились.

Добавьте яйцо, сахар, размягчённое сливочное масло, ванильный сахар и соль. Перемешайте венчиком, чтобы сахар растворился.

Всыпьте просеянную муку (для начала 2 неполных стакана).

Замесите очень мягкое и достаточно липкое тесто. Вымешивайте тесто прямо в миске около 10 минут. Количество муки может немного варьироваться в зависимости от её силы, поэтому если тесто слишком липкое, вмешайте ещё немного муки.

Миску с тестом накройте влажным полотенцем или плёнкой и оставьте в тепле на 1 час для подъёма.

Займитесь начинкой. На сковороду высыпьте орехи и на умеренном огне, периодически помешивая, обжарьте их в течение 5-7 минут.

Переложите орехи в блендер и измельчите в мелкую крошку.

Сливочное масло растопите в микроволновке или на плите.

Соедините вместе сливочное масло, орехи, сахар и корицу.

Тщательно перемешайте.

Рабочий стол припылите мукой и выложите подошедшее тесто.
С помощью скалки раскатайте тесто в прямоугольник, пласт должен получиться толстым - около 1 см в высоту.

Распределите поверх теста ореховую начинку.

Теперь сложите пласт теста с начинкой "кошельком". Для этого треть теста с одного края пласта поднимите и накройте ею среднюю часть теста.

Оставшийся свободным участок теста заверните и уложите поверх.

Сложенный пласт теста снова раскатайте скалкой до толщины в 1 см.

Полученный прямоугольник теста с начинкой разрежьте поперёк на полоски шириной около 2-3 см.

Концы каждой полоски прокрутите несколько раз в разные стороны, чтобы получились завитки.
Выложите полученные палочки на противень на расстоянии друг от друга.
Оставьте хлебные палочки на 10 минут для отдыха, а тем временем разогрейте духовку до 180°С.

Выпекайте хлебные палочки с орехами и корицей в течение 15-20 минут, до насыщенной румяной корочки.

Сладкие хлебные палочки с орехами и корицей готовы. Дайте им остыть, и можно подавать.
Приятного аппетита!