Салат с кукурузой, морковью и сухариками

Подготовьте все ингредиенты. Для приготовления сухариков можно использовать белый или тёмный хлеб. Можно готовить сухарики в духовке или на сковороде. Заранее откройте кукурузу и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Я использовала белый хлеб, так как в моей семье его любят больше. Нарежьте хлеб маленькими кубиками.
Переместите хлебные кубики в форму для запекания и отправьте в разогретую духовку на 15-25 минут.

Мне понадобилось 25 минут, чтобы сухарики стали хрустящими. Возможно, мои сухарики получились не слишком золотистыми, так как духовка плохо печёт. Вы ориентируйтесь на свою духовку. Сухарики должны стать золотистыми и хрустеть.
Готовые сухарики остудите до комнатной температуры.

Очистите и хорошо вымойте лук. Обсушите лук салфеткой от лишней влаги. Нарежьте лук кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный лук. Обжарьте 5-6 минут на умеренном огне, до мягкости и лёгкой золотистости. Обжаренный лук остудите.

Морковь очистите, вымойте и натрите на мелкой тёрке.

Чеснок очистите и пропустите через пресс. В глубокий салатник выложите натёртую морковь, консервированную кукурузу, обжаренный лук и измельченный чеснок. Перемешайте.

К остальным ингредиентам добавьте сухарики. Перемешайте.

Приправьте салат солью и молотым чёрным перцем, заправьте майонезом. Хорошо перемешайте, чтобы все сухарики покрылись слоем майонеза. Накройте салатник пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 4-5 часов, чтобы салат пропитался. Если любите хруст сухариков, то подавайте салат сразу к столу.

Признаюсь честно, что у меня стадия пропитывания была пропущена, и салат с кукурузой, морковью и сухариками был сразу поглощен домочадцами.

Приятного аппетита!