Котлеты из мясного фарша с пекинской капустой, картофелем и тыквой

Возьмите продукты по списку. Количество и состав овощей можно менять, важно - их мелко измельчить.
Фарш можно использовать любой, у меня смешанный - свино-говяжий.

Пекинскую капусту нарежьте произвольно, например, как у меня, полосками.

Поместите капусту в чашу блендера с насадкой "нож".

Измельчите пекинскую капусту (в хлопья). Переложите в глубокую миску.

Очищенные лук и картофель нарежьте произвольными кусочками и отправьте в чашу блендера.

Измельчите лук и картофель. При желании с овощами измельчите и зубчик чеснока. Картофель после измельчения быстро прожарится в котлетах. Переложите лук и картофель к капусте.

Очищенную от кожуры тыкву нарежьте средними кусочками, отправьте в чашу блендера.

Тыкву мелко измельчите и отправьте к остальним овощам.
Также можно все овощи пропустить через мясорубку (с мелкой решёткой) или натереть на мелкой тёрке.

К измельчённым овощам добавьте яйцо, соль и молотый перец.

Добавьте к овощам мясной фарш.

Тщательно всё перемешайте.

Влажными или промасленными руками сформируйте котлеты, запанируйте их в муке. У меня получилось 10 котлет.

Выложите котлеты в сковороду с раскаленным маслом и обжарьте на среднем огне минут по 5-7 с каждой стороны. Последние пару минут котлеты можно подержать под крышкой.

Котлеты из мясного фарша с пекинской капустой, картофелем и тыквой готовы.

Такие котлеты хороши с соленьями, соусами или зеленью. Подавайте котлеты с любимым гарниром, например с отварными макаронами.
Приятного аппетита!