Слоёный салат с курицей, шампиньонами, курагой и сыром

Подготовить продукты.
Я взяла крымский лук, но можно взять обычный репчатый.

Куриное филе залить в кастрюле холодной водой, поставить на огонь. После закипания снять пену, уменьшить огонь до минимума и варить филе 20 минут. Готовое филе остудить в бульоне - так оно будет сочнее.

Яйца залить холодной водой, поставить на огонь и варить после закипания 8 минут. Отварные яйца остудить в холодной воде.

Лук очистить и мелко нарезать.
Шампиньоны протереть влажным кухонным полотенцем, освежить срез на ножке. Нарезать грибы мелкими кубиками.

Обжарить лук с грибами на растительном масле в течение 5 минут, часто помешивая.

Остывшее куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Собирать слоёный салат можно в глубокой тарелке, в креманках или с помощью кулинарного кольца, установив его на плоскую тарелку. Я выбрала последний вариант. Диаметр моего кольца - 8,5 см.
Первый слой - куриное филе. Смазать майонезом (1 ч. ложка).

Следующий слой - обжаренные грибы с луком. При желании можно смазать майонезом, но грибы и так достаточно сочные.

Курагу нарезать кубиками. Одну курагу оставить для украшения салата.
Распределить нарезанную курагу поверх грибов. Смазать майонезом (1 ч. ложка).

Яйца очистить, натереть на мелкой тёрке и выложить следующим слоем. Смазать оставшимся майонезом.

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке и сформировать завершающий слой салата.
Отправить слоёный салат с курицей, грибами, курагой и сыром на полчаса в холодильник, чтобы он пропитался.

Перед подачей аккуратно снять кольцо и украсить салат мелко нарезанным зелёным луком и ломтиками кураги.

Такой слоёный салат прекрасно впишется в любое праздничное меню, даже новогоднее.

Приятного аппетита!