Картофель, тушенный с капустой и грибами

Возьмите продукты по списку.
Шампиньоны протрите влажной салфеткой, освежите срезы на ножках.
С чеснока, если используете, снимите верхнюю часть шелухи. Чеснок тщательно вымойте, так как добавлять его мы будем неочищенным.

Грибы крупно нарежьте, я разрезала на 4 части.
В разогретой с растительным маслом глубокой сковороде обжарьте шампиньоны на среднем огне 7 минут, до золотистости.

Лук очистите и нарежьте полукольцами. Выложите лук к грибам.

Перемешайте и пассеруйте 1-2 минуты.

Капусту нашинкуйте и выложите к грибам и луку.

Перемешайте и готовьте под крышкой 4-7 минут, до усадки и небольшой мягкости капусты.

Картофель очистите и нарежьте некрупными кусочками.
Добавьте картошку на сковороду.

Перемешайте содержимое сковороды и готовьте на медленном огне под крышкой 5 минут.

Приправьте молотыми кориандром и паприкой, солью, добавьте по желанию чеснок и лавровый лист.

Влейте 150 мл кипятка. Накройте сковороду крышкой и готовьте капусту с картофелем и грибами минут 15-20, до готовности. Картошка и капуста должны стать мягкими (время приготовления может варьироваться в зависимости от сорта овощей и их нарезки).

Посыпьте молотым перцем и измельчённой свежей зеленью.

Подавайте картошку, тушенную с капустой и грибами, горячей. Приятного аппетита!