Заливной пирог с черносливом, шоколадом и орехами

Подготовьте ингредиенты.

Чернослив замочите в горячей воде на 5 минут.

Воду слейте, а чернослив переберите, уберите веточки и другой мусор.
Обсушите чернослив на полотенцах и крупно нарежьте.
Грецкие орехи слегка порубите ножом.
Я использую шоколадные капли. Если у вас плитка шоколада, порубите его.

Духовку разогрейте до 180°С.
Подготовьте форму для выпечки (у меня размером 20х25 см): выстелите её пергаментом или смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.
Приготовьте тесто.
Для этого яйца соедините с обычным и ванильным сахаром. Взбивайте миксером в течение 5-6 минут, до пышной плотной пены.

Влейте растительное масло и молоко.

Муку соедините с разрыхлителем и, просеивая, добавьте в молочно-яичную смесь.

Миксером на минимальной скорости или ручным венчиком перемешайте тесто до гладкости и умеренной густоты.

Половину теста вылейте в подготовленную форму, разровняйте поверхность лопаткой.

Сверху равномерно распределите ранее подготовленные орехи, чернослив и шоколад.

Поверх начинки вылейте вторую половину теста и снова разровняйте поверхность.

Выпекайте заливной пирог с черносливом, шоколадом и орехами в разогретой до 180°С духовке около 30-35 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой - из центра пирога она должна выходить без следов жидкого теста.

Достаньте заливной пирог с черносливом, шоколадом и орехами из формы и дайте ему остыть на решётке.

Заливной пирог на молоке и растительном масле, с черносливом, шоколадом и орехами, готов к подаче.
Приятного аппетита!