рецепт с фото пошаговый

Запеканка из картофельного пюре, с куриной печенью

Фото к рецепту: Запеканка из картофельного пюре, с куриной печенью
 4 порции
 1 час 15 мин (ваши 40 мин)
 Alena2018   08.12.20

Простая и сытная запеканка из картофеля и куриной печени с овощами. Из отварного картофеля сделаем пюре. Печень сперва отварим, затем измельчим и обжарим с морковью и луком. Выложим слоями и картофельный слой перед запеканием смажем сметаной. Получается очень нежно, сытно и ароматно.

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 600 г
Печень куриная - 400 г
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 70 г
Морковь - 70 г
Масло сливочное - 50 г
Сметана - 4 ст. ложки
Масло растительное - 3 ст. ложки + для подготовки формы
Тимьян сушёный - 0,5 ч. ложки
Хмели-сунели - 0,5 ч. ложки
Паприка молотая - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапеканка из картофельного пюре, с куриной печенью
Фото приготовления рецепта: Запеканка из картофельного пюре, с куриной печенью - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты по списку. Очистить и вымыть клубни картофеля, морковь и лук.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из картофельного пюре, с куриной печенью - шаг №2

Нарезать картофель произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из картофельного пюре, с куриной печенью - шаг №3

Переложить картофель в кастрюлю, залить водой, варить 25-30 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из картофельного пюре, с куриной печенью - шаг №4

С готового картофеля слить воду, добавить соль и размять картофель в пюре. Добавить сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из картофельного пюре, с куриной печенью - шаг №5

Добавить к картофелю яйца.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из картофельного пюре, с куриной печенью - шаг №6

Хорошо перемешать картофельное пюре до однородного состояния. Картофель на время оставить в стороне.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из картофельного пюре, с куриной печенью - шаг №7

Куриную печень залить в кастрюле водой и отварить в течение 10 минут. Откинуть печень на сито, дать стечь воде.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из картофельного пюре, с куриной печенью - шаг №8

Затем переложить печень в чашу блендера, измельчить на средних оборотах.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из картофельного пюре, с куриной печенью - шаг №9

Нарезать репчатый лук небольшими кубиками. Морковь натереть на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из картофельного пюре, с куриной печенью - шаг №10

Сковороду прогреть и влить растительное масло. Выложить лук и морковь. Жарить 3-4 минуты, помешивая.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из картофельного пюре, с куриной печенью - шаг №11

Добавить к луку и моркови печень, соль, чёрный молотый перец, паприку, тимьян и хмели-сунели.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из картофельного пюре, с куриной печенью - шаг №12

Перемешать все и обжарить 3-4 минуты, постоянно помешивая.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из картофельного пюре, с куриной печенью - шаг №13

Жаропрочную форму для духовки немного смазать маслом, выложить половину картофельного пюре.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из картофельного пюре, с куриной печенью - шаг №14

Поверх картофеля выложить слой обжаренной печени.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из картофельного пюре, с куриной печенью - шаг №15

Покрыть начинку оставшимся картофельным пюре, разровнять поверхность.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из картофельного пюре, с куриной печенью - шаг №16

Смазать слой картофельного пюре сметаной.
Запекать блюдо в разогретой духовке 35 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из картофельного пюре, с куриной печенью - шаг №17

Спустя время достать форму из духовки.
Запеканка из картофельного пюре, с куриной печенью готова.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из картофельного пюре, с куриной печенью - шаг №18

Картофельную запеканку подавать к столу можно с домашними соленьями, свежими овощами, зеленью. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из картофельного пюре, с куриной печенью. Как приготовить Запеканка из картофельного пюре, с куриной печенью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Мясные блюда
В духовке
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из печениПечень куриная
18 спасибо 6262 1 0
Ольга Понедельник, 14 Декабря 2020 г. 14:23 #

Очень вкусно! Семье понравилось ! Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)