рецепт с фото пошаговый

Картошка, тушенная с квашеной капустой

Фото к рецепту: Картошка, тушенная с квашеной капустой
 4 порции
 40 мин (ваши 15 мин)
 Irina_Taskova   07.12.20

Разнообразим всем известное сочетание картофеля с капустой новой ноткой. В нашем случае это будет квашеная капуста. Технология приготовления простая: капуста тушится с обжаренным луком, а потом соединяется с полуготовой картошкой, и овощи доходят до готовности вместе. Картошка получается нежной и ароматной, с приятной кислинкой.

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 600 г (6 шт.)
Капуста квашеная - 150 г
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода (кипяток) - 200-300 мл
Масло растительное - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептКартошка, тушенная с квашеной капустой
Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с квашеной капустой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
В процессе приготовления понадобится кипяток.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с квашеной капустой - шаг №2

Лук очистите, вымойте и нарежьте кубиками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с квашеной капустой - шаг №3

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите измельчённый лук. На среднем огне, постоянно помешивая, обжарьте лук в течение 4-5 минут, до полупрозрачности.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с квашеной капустой - шаг №4

Квашеную капусту отожмите от рассола и отправьте к луку. Если у вас квашеная капуста слишком кислая или солёная, то её предварительно следует замочить в холодной воде на 10-15 минут, после чего ещё раз промыть и также хорошо отжать.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с квашеной капустой - шаг №5

На небольшом огне, время от времени помешивая, тушите капусту в течение 10-15 минут, до полуготовности (капуста должна стать заметно мягче, но всё ещё быть слегка хрустящей). Если капуста начнет заметно румяниться, то влейте в сковороду немного воды (2-4 ст. ложки).

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с квашеной капустой - шаг №6

Пока капуста тушится, подготовьте картофель. Очистите его, вымойте и нарежьте крупными кусочками.
Выложите картофель в глубокую сковороду и залейте кипятком (уровень воды должен доходить до середины картофеля). Накройте сковороду крышкой и готовьте картофель 10 минут с момента закипания.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с квашеной капустой - шаг №7

Спустя время добавьте в сковороду к картофелю капусту с луком. Добавьте соль (учитывайте солёность капусты) и молотый перец. Также, по желанию, на этом этапе можно добавить любимые специи по вкусу (сушёные травы, молотую паприку, сушёный или свежий чеснок, куркуму).

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с квашеной капустой - шаг №8

Продолжайте готовить до мягкости картофеля, (около 15 минут, зависит от сорта картофеля и размера кусочков).

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с квашеной капустой - шаг №9

Вкусная и сытная картошка, тушенная с квашеной капустой, готова. При подаче такое блюдо можно дополнить свежей зеленью или овощами.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картошка, тушенная с квашеной капустой. Как приготовить Картошка, тушенная с квашеной капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу Овощное рагу с капустой Рагу овощное с картошкой
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста квашеная Капуста тушеная
Блюда из картофеляКартошка тушеная
17 спасибо 7642 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru