Апельсиновое желе

Выжимаем апельсиновый сок (около 1,5 кг апельсинов).

Желатин заливаем соком (150 мл). Хорошо перемешиваем и оставляем для набухания.

В сотейник наливаем оставшийся сок (450 мл), добавляем сахар по вкусу, перемешиваем. Ставим на плиту и на слабом огне доводим сок до кипения.

Снимаем с огня, добавляем разбухший желатин, хорошо перемешиваем до полного растворения желатина. Оставляем остужаться до комнатной температуры.

Остывшее апельсиновое желе разливаем в креманки и убираем в холодильник на 2 часа, до полного застывания.

Перед подачей на стол украшаем апельсиновое желе по своему желанию: орешками, дольками апельсина, листочками свежей мяты.