Шоколадный пирог из фасоли (без муки)

Подготовьте ингредиенты.
Консервированную фасоль используйте без добавок. Подойдёт фасоль любого цвета. Если фасоль имеет выраженный солоноватый вкус, соль в тесто добавлять не нужно.
Пирог без муки готовится очень быстро, поэтому духовку лучше заранее включить разогреваться до температуры 180 градусов.

Консервированную фасоль откиньте на сито, промойте и тщательно процедите жидкость (можно оставить фасоль в сите на 3-5 минут). У меня чистый вес фасоли составил 340 грамм.

Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане и оставьте остужаться.

В глубокой миске соедините фасоль, сахар, какао-порошок и яйца. Если фасоль несолёная, добавьте также небольшую щепотку соли. Соль сделает шоколадный вкус пирога более ярким.
Смешайте и измельчите компоненты погружным блендером примерно 2-3 минуты, до однородности.

Добавьте растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте.

Добавьте разрыхлитель. Снова перемешайте.

Форму для выпечки застелите пергаментом и присыпьте какао-порошком. Если использовать две полоски пергамента и уложить их крестообразно, потом можно будет легко извлечь готовый пирог из формы, придерживая бумагу за края. (У меня прямоугольная форма размером 20х15х6 см.)

Заполните подготовленную форму тестом и разровняйте.
Отправьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 35-40 минут. Готовность проверьте, проткнув центр пирога деревянной шпажкой: если она выходит сухой и без налипших частичек теста, пирог готов.

Шоколадный пирог из фасоли готов. Остудите его в форме.

Затем аккуратно извлеките пирог из формы и нарежьте кусочками.

Подавайте шоколадно-фасолевый пирог к столу, при желании посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!