Квашеная капуста, запечённая с мясом (в рукаве)

Подготавливаем необходимые продукты.
Духовку включаем для разогрева до 200 градусов.

Свинину промываем, обсушиваем и нарезаем кусочками со стороной 2-3 см.

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Квашеную капусту можно нарезать более мелкими кусочками, как сделала я.
В миске соединяем квашеную капусту, лук, томатную пасту и сахар. Он поможет сбалансировать кислоту томатной пасты и капусты. Если вы не любите кислое, томатной пасты можно взять меньше.
Всё перемешиваем.

Добавляем мясо, перчим и перемешиваем. Солить не нужно - капуста уже содержит соль.

Рукав для запекания завязываем с одной стороны, помещаем его в глубокий противень или форму для запекания. Отправляем в рукав капусту с мясом и завязываем рукав с другой стороны. Если в вашем рукаве есть отверстия по шву, выкладываем рукав на противень швом вверх. Если в рукаве нет специальных отверстий для выхода пара, то осторожно прокалываем его с помощью деревянной шпажки или ножа.
Отправляем рукав с капустой и мясом в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 50-55 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Спустя время аккуратно разрезаем рукав. Квашеную капусту, тушенную с мясом, перекладываем на блюдо.
Подаём как самостоятельное блюдо на обед или ужин.

Приятного аппетита!