Салат с консервированной рыбой, рисом, яйцами и луком

Подготовить продукты по списку.

Рис промыть, несколько раз меняя воду. Залить рис в кастрюле холодной водой (300 мл или больше, но не меньше, иначе рис получится недостаточно рассыпчатым), поставить на большой огонь. Довести воду до кипения, уменьшить огонь до малого и варить рис 15 минут. Готовый рис откинуть на сито, промыть холодной водой. Дать воде полностью стечь.

Яйца залить в кастрюле холодной водой и отварить вкрутую (8 минут после закипания). Когда яйца будут готовы, переложить их в холодную воду и дать им остыть.

Лук очистить, мелко нарезать и залить кипятком на пару минут, чтобы смягчить горечь. Затем выложить лук на сито и промыть холодной водой. Дать воде полностью стечь.

Консервированную рыбу разобрать на более мелкие кусочки, удаляя кости. Выложить рыбу в салатник.

Добавить к рыбе лук. Перемешать.

Яйца очистить от скорлупы, мелко нарезать и добавить к рыбе с луком.

Туда же выложить полностью остывший рис.

Укроп промыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить укроп в салатник.

Заправить салат майонезом. Посолить и поперчить по вкусу.

Перемешать.

Подавать салат с консервированной рыбой, рисом, яйцами и луком можно сразу после приготовления, выложив в порционные салатники, или использовать для сервировки кулинарное кольцо.

Приятного аппетита!