Свекольные оладьи с творогом и яблоком

Подготовить необходимые продукты.
Свёклу лучше всего отварить заранее, тогда на приготовление оладий уйдёт совсем немного времени.
Залить свёклу в кастрюле холодной водой и поставить на плиту. После закипания огонь уменьшить до минимума и отварить свёклу до готовности, в течение 50-70 минут (зависит от размера). Готовую свёклу достать из отвара и дать ей остыть.

Творог выложить в глубокую миску, всыпать соль. Растереть творог вилкой.

Добавить яйца и молоко.

Перемешать вилкой до однородности.

Свёклу очистить и натереть на мелкой тёрке.

Яблоко очистить от кожуры и натереть на мелкой тёрке, не задевая семенную коробку. Излишек яблочного сока слить. Яблоко добавить к свёкле.

Соединить свёклу и яблоко с творожно-яичной смесью.

Перемешать.

Всыпать муку.

Перемешать до получения однородной массы без комков муки.

Разогреть сковороду с 2 ст. ложками растительного масла. Выложить в горячее масло получившуюся массу по 1 ст. ложке, формируя оладьи. Жарить оладьи на среднем огне в течение 2-3 минут, пока поверхность не станет матовой.

Перевернуть оладьи и жарить ещё пару минут.

Таким образом пожарить все оладьи, добавляя масло по мере необходимости.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 20 оладий.

Подавать готовые свекольные оладьи с творогом и яблоком с пылу с жару. Сметана к таким оладьям будет очень кстати, поэтому не забудьте поставить её на стол.

Приятного аппетита!